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Gâteau à la crème au yaourt

Gâteau à la crème au yaourt


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Mode de préparation :

Blé: Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez bien les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure, ajoutez le sucre sous la pluie et continuez de battre. Les jaunes sont mélangés avec une pincée de sel, d'huile et de sucre vanillé et ajoutés à la mousse de blanc d'œuf, par de légers mouvements, de bas en haut. Préchauffer le four à 170°C (chaleur moyenne). Mélanger la levure chimique avec la farine et tamiser. Ajoutez-le ensuite à la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne uniforme.

Papier peint avec du papier sulfurisé une forme de gâteau avec diam. de 24cm. Verser la pâte et enfourner env. 40-45 min. Laisser refroidir 10 dans le moule, puis retourner (si vous avez la forme d'un gâteau avec un cercle amovible, ouvrez délicatement le cercle).

Crème: Hydratez la gélatine. Mélanger le yaourt avec le sucre, le sucre vanillé et la gélatine jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Fouettez la chantilly et incorporez-la au yaourt. Laisser au frigo (c'est bon à faire la veille)

Pour le sirop : Mettre tous les ingrédients du sirop dans un bol, à feu vif, env. 5 minutes. Laisser refroidir et ajouter l'essence de rhum.

Assemblée: Coupez le plan de travail en trois parties égales. Sirop, tour à tour, sur chaque plan de travail et placez sur une assiette, la première feuille de plan de travail - une couche de crème, la deuxième feuille de plan de travail - une couche de crème puis la dernière feuille de plan de travail.

A la fin j'ai appliqué une couche de chantilly pour l'égaliser, j'ai mis les biscuits, je les ai attachés pour qu'ils tiennent bien droits, puis j'ai versé le chocolat fondu avec un peu de chantilly liquide et quelques fraises pour bien faire.

Servez s'il vous plaît !




Vidéo: Gâteau au yaourt à 3 ingrédients. Sans sucre ajouté et sans farine


Commentaires:

  1. Ciro

    Super Post! Le blog est déjà dans le lecteur)

  2. Gardak

    Reformularité s'il vous plaît

  3. Chevalier

    Il me semble que tu as raison



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