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Soupe Asiatique Hot Pot (Shabu-Shabu)

Soupe Asiatique Hot Pot (Shabu-Shabu)


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Hot Pot, ou Shabu-Shabu, un plat de style fondue asiatique dans un bouillon. Notre version simplifiée est une soupe addictive aux saveurs d'inspiration asiatique.

Ingrédients

  • 1 gros oignon blanc doux - coupé en dés
  • 8 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes à faible teneur en sel
  • 3 gousses d'ail entières
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Anis étoilé (3-4)
  • piments chili séchés au goût (3-4 hachés grossièrement)
  • 1/8 cuillère à café de grains de poivre entiers
  • Bifteck de faux-filet coupé en petits morceaux de la taille d'une bouchée de papier (plus facile si vous congelez à l'avance ou coupez en petits morceaux et pilez jusqu'à ce qu'ils soient minces entre les feuilles ou le saran)
  • 8 crevettes fraîches - décortiquées et déveinées
  • 4 crevettes fraîches - décortiquées et déveinées
  • 4 Potstickers ou raviolis Shumai surgelés
  • 7 onces de nouilles udon ou de pâtes fines
  • 2 tasses de bok choy ou de chou nappa haché
  • 2 tasses de champignons frais - coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
  • Facultatif - Coriandre fraîche hachée comme garniture

S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des racks d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de marmite.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une liaison sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des supports d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de marmite.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des supports d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de marmite.

Dire que j'ai une inspiration et une aspiration sérieuses de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des racks d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de pots chauds.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des supports d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de pots chauds.

Dire que j'ai une inspiration et une aspiration sérieuses de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à la tâche !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des racks d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de marmite.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est même possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des racks d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de marmite.

Dire que j'ai une inspiration et une aspiration sérieuses de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une relation sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est même possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des racks d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de pots chauds.

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S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une liaison sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est encore possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des supports d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de pots chauds.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à la tâche !


S'il existe une méthode de cuisson simple qui s'applique à presque toutes les cuisines asiatiques, la marmite est peut-être celle-ci. Chinois, japonais, coréen, vietnamien, thaï, mongol et plus encore. Et avec des cuisiniers de tous les niveaux qui en font encore tous les jours, cela prouve dans la marmite qu'il est en effet totalement facile à envie et à faire.

J'aime penser à la cuisson à la fondue comme la fondue asiatique. C'est communautaire. Il est actif. C'est social. Et c'est ce qui rend le pot chaud aussi parfait pour recevoir que pour un dîner simple mais amusant à la maison avec la famille où tout le monde se rassemble autour du pot de bouillon mijotant et des jockeys pour la position et ces crevettes parfaitement cuites. Tout le monde peut manger exactement ce qu'il veut et combien de ce qu'il veut, tant que cela rentre dans le pot :).

Notre famille a une liaison sérieuse avec la cuisine asiatique et après nos récents voyages au Vietnam, au Cambodge et en Corée, nous sommes revenus avec encore PLUS de passion pour la cuisine d'Asie du Sud-Est qu'auparavant. Si c'est même possible.

Ce n'est donc pas une surprise pour moi que lorsque j'ai consulté le rapport McCormick Spices Flavour Forecast de cette année, qui identifie les principales tendances à venir en matière d'alimentation, je n'ai pas été trop surpris de voir ce qui a dépassé les prévisions pour 2018 : une histoire d'amour de saveurs mondiales de la cuisine Hot Pot.

De retour chez nous ici à Salt Lake City, nous avons un restaurant de fondue préféré où chaque client se dirige vers l'arrière du restaurant vers un mur de glacières réfrigérées en libre-service empilées avec des supports d'assiettes à code couleur pour choisir parmi presque tous les ingrédients de fondue que vous peut imaginer. C'est comme une mine d'or de pots chauds.

Dire que j'ai une sérieuse inspiration et aspiration de hot pot est un euphémisme. Mais comme d'habitude, mes envies m'ont mis à l'épreuve !


Voir la vidéo: How to Make Perfect Hot Pot Every Time


Commentaires:

  1. Stefon

    Je suis définitif, je suis désolé, mais il ne m'approche absolument pas.

  2. Keril

    Je crois que vous vous trompez. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.

  3. Pemton

    Presque la même.

  4. Chibale

    Je te félicite, ta pensée est magnifique

  5. Segar

    Et avez-vous compris?

  6. Kigaramar

    Cette idée aurait d'ailleurs



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