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Recettes insolites

Saucisse italienne au four et boulettes de viande au gouda fumé

Saucisse italienne au four et boulettes de viande au gouda fumé


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Ces boulettes de viande à la saucisse italienne ont un centre de fromage et constituent un apéritif facile avec votre sauce pour pâtes biologique Muir Glen ™ préférée.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

1 1/2

oz de fromage Gouda fumé, coupé en cubes de 3/8 po (environ 26)

1

lb de saucisse italienne en vrac non cuite

3/4

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

1/2

tasse de parmesan râpé

1/2

tasse de feuilles de basilic frais hachées

1/2

cuillère à café d'ail en poudre

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1

cuillère à soupe de beurre fondu

2

tasses de sauce pour pâtes aux herbes italienne biologique Muir GlenMC ou de sauce pour pâtes tomates basilic biologique Muir GlenMC

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 400 ° F. Graisser légèrement le fond et les côtés du moule de 15 x 10 x 1 po. Placer les cubes de fromage dans un sac en plastique refermable pour conserver les aliments; mettre au congélateur 30 minutes.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger la saucisse, 1/4 tasse de chapelure, le parmesan, 1/4 tasse de basilic, l'œuf, l'ail en poudre, le sel et les flocons de piment; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant que le fromage est au congélateur. Dans un plat peu profond, mélanger 1/2 tasse de chapelure restante et le beurre fondu.

  • 3

    Façonner le mélange de saucisses en environ 26 boules (1 1/4 po). En travaillant avec une boule à la fois, faites une petite indentation au centre et insérez le cube de fromage. Fermer la boule autour du fromage; rouler dans la chapelure et placer dans le moule. Répétez pour les boules restantes.

  • 4

    Cuire les boulettes de saucisse de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré au centre de la boule indique 165 ° F. Entre-temps, chauffer la sauce pour pâtes dans une casserole de 1 ou 2 pintes à feu moyen de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à mijoter. Incorporer 1/4 tasse de basilic restant. Servir les boulettes de viande chaudes avec la sauce pour pâtes pour tremper.

Conseils d'experts

  • Il est essentiel de mesurer la température interne de ces boulettes de saucisses pour s'assurer qu'elles sont bien cuites. Selon le mélange de saucisses, une certaine couleur rose peut rester à 165 ° F, mais elles sont entièrement cuites.
  • Comme un peu plus d'épice? Remplacez la saucisse italienne chaude par la saucisse italienne ordinaire dans cette recette et omettez les flocons de piment rouge écrasés.

Apports nutritionnels

Portion: 1 boulette de viande
Calories
90
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
20 mg
6%
Sodium
280 mg
12%
Potassium
50 mg
1%
Glucides totaux
4g
1%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
0g
Protéine
4g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
0%
0%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Faire des boulettes de viande sauce napolitaine - Recette sauce Napolitaine