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Crevettes Grillées au Curry

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4

1 note

15 octobre 2013

Par

Robin Selden

C'est l'une des façons les plus faciles de faire des crevettes. Ils ne contiennent que quatre ingrédients, vous pouvez donc les servir facilement pour votre prochaine fête.

Cliquez ici pour voir 7 recettes de crevettes surgelées

4

Portions

120

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 livre de crevettes non cuites surgelées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 citron vert, pressé

Les directions

Préchauffer le gril à feu vif.

Décongelez les crevettes et mélangez-les dans un bol avec les autres ingrédients.

Placer les crevettes sur le barbecue et griller 1 à 2 minutes de chaque côté selon la taille des crevettes.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion120

Matières grasses totales5g7%

Sucre0.3gN/A

Saturé0.8g4%

Cholestérol143mg48%

Protéine16g32%

Glucides4g1%

Vitamine A62µg7%

Vitamine B121µg21%

Vitamine B60,2mg9,6%

Vitamine C5mg8%

Vitamine D0.1µgN/A

Vitamine E2mg12%

Vitamine K4µg5%

Calcium75mg8%

Fibre1g5%

Folate (alimentaire)24µgN/A

Équivalent folate (total)24µg6%

Fer0.7mg3.7%

Magnésium30mg7%

Monoinsaturés3gN/A

Niacine (B3)2mg11%

Phosphore285mg41%

Polyinsaturés0.7gN/A

Potassium164mg5%

Sodium643mg27%

Zinc1mg8%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Salade de crevettes rouges argentines grillées au curry et salade de concombre

La chaleur et les riches saveurs du curry, du cumin, du paprika avec le homard sucré comme la saveur des crevettes rouges argentines se combinent dans cette recette pour donner le plat le plus étonnant. La salade de concombre à base de yaourt avec coriandre et menthe ajoute l'équilibre parfait de fraîcheur à la chaleur du curry.

1 1/2 livre de crevettes rouges d'Argentine décortiquées et déveinées

1 1/2 cuillère à café de curry doux

1/2 cuillère à café de poudre de cumin divisée

quelques feuilles de menthe hachées

quelques feuilles de coriandre hachées

Pour une étape facultative, vous pouvez éplucher les concombres si vous préférez. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Trancher finement les concombres en croix. Dans un bol, ajoutez le yaourt et 1/4 de cuillère à café de poudre de cumin et mélangez bien. Ajouter le concombre tranché dans le bol ainsi que les feuilles de menthe et de coriandre. Bien mélanger et placer au réfrigérateur.

Dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, la poudre de curry, le paprika fumé, le reste du cumin et mélangez. Ajouter les crevettes dans le bol et les enrober du mélange d'épices. Faites chauffer votre gril à feu moyen à moyen élevé et badigeonnez d'huile d'olive les grilles. Placer les crevettes sur le gril et cuire pendant 1 à 2 minutes, retourner les crevettes et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Déposer sur un plat de service et servir avec une salade de concombre.


Autres recettes que vous pourriez aimer

Chaque fois que je voyage, je reviens avec de nouvelles recettes et inspirations. J'essaie souvent de recréer les goûts des lieux que j'ai visités.

Cette recette de crevettes Tandoori est le résultat final de mes voyages à Mumbai. Bien que j'adore le poulet tandoori, rien ne vaut les brochettes de crevettes chaudes.

Ces brochettes de crevettes tandoori sont absolument délicieuses, avec des arômes merveilleux et des saveurs profondes des épices indiennes.

Les crevettes tandoori sont au menu de la plupart des restaurants indiens ici aux États-Unis, mais elles ont tendance à être très chères comme entrée à la carte. Si vous aimez le Tandoori, vous devriez essayer ma recette.

Faites-les sur un gril ou faites-les cuire au four. Dans tous les cas, vous serez ravi.


Recettes de crevettes grillées marinées que vous ferez à répétition

Préparez-vous à allumer le gril ! Ces marinades donnent aux crevettes des tonnes de saveurs en peu de temps, ce qui signifie qu'elles sont parfaites pour tous les soirs de la semaine.

Relatif à:

Photo de : Matt Armendariz ©Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

©Styliste culinaire : Jamie Kimm Styliste accessoire : Marina Malchin

Crevettes marinées et grillées à la noix de coco et au citron vert

La marinade rapide et facile de cette recette est un excellent moyen d'utiliser les restes de lait de coco que vous avez dans votre réfrigérateur. Il ajoute une touche de douceur aux crevettes grillées et ne prend que 30 minutes pour infuser une saveur extraordinaire dans votre prochain dîner.

Tacos de crevettes

Combinez des aliments de base et un peu de zeste de lime pour préparer cette marinade sucrée-épicée. Une salade de chou piquante donne aux tacos finis une couleur ajoutée et une saveur rafraîchissante.

Crevettes marinées gingembre-soja-lime

Les fans peuvent en avoir assez de la recette pratiquement sans intervention de Bobby, et nous pouvons voir pourquoi. Le plus difficile sera peut-être d'attendre les 20 minutes pendant que la marinade au gingembre et au citron vert fait son travail.

Brochettes De Crevettes Mojito-Lime Grillées

Ces brochettes de crevettes obtiennent une touche d'agrumes tropicale de la marinade et une finition fraîche et croquante de la garniture à la noix de coco grillée, à la coriandre et aux arachides.

Crevettes Grillées Scampis

Bobby transforme ce plat de crevettes classique en un repas sur le gril, pour un dîner complet en moins d'une heure.

Crevettes marinées et grillées Old Bay

Ces crevettes marinent pendant seulement 30 minutes dans un savoureux mélange de jus de citron, d'ail et du puissant mélange d'épices pour fruits de mer Old Bay. Ne soyez pas tenté de les laisser reposer plus longtemps dans la sauce, même si le jus de citron commencera à cuire les crevettes et à les rendre dures.

Crevettes au basilic à la thaïlandaise avec riz au basilic et à la noix de coco

C'est incroyable à quelle vitesse une simple marinade à base de jus de citron vert, de pâte de curry et d'ail peut transformer les crevettes. Après quelques minutes au réfrigérateur et encore moins sur le gril, vos crevettes seront infusées de saveurs d'inspiration thaïlandaise et seront incroyablement délicieuses !

Crevettes Grillées à l'Ail

Bobby a habillé ces crevettes avec une marinade automatique d'inspiration espagnole, ce qui signifie que les crevettes sont placées directement sur le gril après avoir badigeonné la marinade aux quatre ingrédients.

Fajitas de crevettes aux champignons et au maïs

Coincé dans une ornière de dîner en semaine? Vous pouvez facilement faire bouger les choses avec ces crevettes marinées puis grillées. C'est délicieux plié en tortillas avec du maïs, des piments poblano et des champignons sautés, mais vous pouvez vous sentir libre d'utiliser vos garnitures pour fajitas préférées.

Tacos aux crevettes grillées avec salsa tropicale

Servez des crevettes grillées marinées au chipotle avec une salsa à l'ananas pour un équilibre parfait entre saveurs sucrées et fumées.

Crevettes marinées et grillées au chili et à l'ail

Cette marinade rapide est une version tricheuse du nuoc mam cham vietnamien, qui est un mélange de sauce de poisson asiatique, de jus de citron vert, de sucre et de piments. L'utilisation de flocons de piment rouge écrasés plutôt que la variété fraîche signifie moins de hachage, et le fait de râper finement l'ail dans la marinade garantit qu'il ne brûle pas sur le gril.

Salade de nouilles et crevettes grillées

Allumez le gril ou le gril poêle tous les soirs de la semaine pour cette recette. Les crevettes n'ont besoin que de 10 minutes pour mariner et elles cuisent si rapidement que tout votre repas sera prêt en un peu plus d'une demi-heure.


Brochettes De Crevettes Grillées Au Citron Curry

Je suis tellement excitée de partager cette recette parce que je l'aime tellement que je l'ai fait deux fois cette semaine. Les crevettes sont l'une de ces choses que j'ai tendance à oublier et quand je me souviens de les cuisiner, je ne peux pas oublier à quel point elles sont délicieuses. Surtout lorsqu'il est associé à de délicieuses épices et saveurs, il est vraiment imbattable.

Cette recette a commencé avec moi en rassemblant simplement des ingrédients aléatoires que j'avais dans la cuisine pour faire la marinade. C'est ainsi que certaines de mes meilleures recettes commencent parfois. Rien de prévu, juste un mélange organique de moi en expérimentant avec tous les ingrédients disponibles que j'ai. C'est juste le meilleur sentiment quand il s'avère aussi incroyable que ces brochettes de crevettes au citron et au curry.

Qu'y a-t-il dans la nourriture sur bâtonnet qui les rend tellement plus savoureuses ? Ces brochettes de crevettes au curry et au citron sont les meilleures cuites sur le gril, mais vous pouvez toujours les déguster si vous n'en avez pas. Faites-les simplement griller pendant la même durée, ou vous pouvez simplement les faire frire à la poêle sans les mettre sur des brochettes. Bien que, si vous êtes comme moi, ce n'est certainement pas aussi amusant à manger !


Pourquoi manger des crevettes ?

Astaxanthine dans les crevettes

L'astaxanthine est un caroténoïde antioxydant et anti-inflammatoire qui peut soutenir le système nerveux, le système musculo-squelettique et éventuellement réduire le risque de cancer du côlon et de certains problèmes liés au diabète. Une seule portion de 4 onces de crevettes peut contenir 1 à 4 milligrammes d'astaxanthine, selon la teneur en astaxanthine des aliments consommés. C'est là que réside l'un des défis de la crevette, car une grande partie des crevettes vendues aux États-Unis sont du poisson d'élevage non durable qui est importé d'Asie, où il est probablement nourri avec de l'astaxanthine synthétique. Si possible, achetez des crevettes sauvages du Canada, des États-Unis (Floride et golfe du Mexique, notamment) ou du Mexique.

Sélénium et autres micronutriments dans les crevettes

Une portion de crevettes fournit 100% de vos besoins quotidiens en sélénium, et il est prouvé que c'est une forme que votre corps peut facilement utiliser. C'est aussi une très bonne source de phosphore (50 % de vos besoins quotidiens), de cuivre (32 %), d'iode (31 %) et de zinc (17 %). Vous obtiendrez également presque toute la vitamine B12 dont vous avez besoin pour la journée, ainsi qu'un peu de vitamine B3, B6, E, A, de la choline et de l'acide pantothénique. Obtenez le profil nutritionnel complet des crevettes ici.

Acides gras oméga 3 dans les crevettes

Les crevettes sont parfois mises à mal dans les travaux de nutrition conventionnels parce qu'il s'agit d'un aliment riche en cholestérol, bien que, heureusement, la plupart des experts abandonnent maintenant la notion dépassée et réfutée selon laquelle un régime riche en cholestérol est la cause de l'hypercholestérolémie dans le sang. Au contraire, les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires devraient manger PLUS de crevettes ! C'est une bonne source d'acides gras oméga 3 et contient des quantités à peu près égales de deux oméga-3 spécifiques, l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque).


Crevettes Grillées au Curcuma

J'ai créé cette recette de crevettes grillées au curcuma incroyablement délicieuse autour de la coriandre moulue et du curcuma, qui sont deux de mes épices préférées. La coriandre donne à la recette une saveur presque citronnée. C'est incroyable et super facile à assembler pour un plat rapide.

La coriandre est strictement AIP, alors sachez que vous devez réintroduire les graines de coriandre avant de tenter cette recette. J'ai créé cette recette lorsque je tentais une réintroduction de la coriandre. La recette est tellement bonne que j'étais vraiment déçu quand j'ai réalisé que mon ventre n'était pas prêt pour cette épice.

Même si je peux encore digérer la coriandre, mon mari et mon fils l'adorent. Nous avons souvent cette recette lors des grillades. Cette recette se marie très bien avec ma salade de concombre aux herbes. Ils sont à la fois si frais et estivaux. C'est un repas si facile à savourer en plein air. Nous grillons et mangeons à l'extérieur fréquemment pendant l'été. C'est l'une de mes activités préférées pendant les mois les plus chauds.


Que servir avec des crevettes grillées

Cela dépend beaucoup de la façon dont vous les cuisinez, mais la plupart des crevettes grillées sont excellentes avec vos accompagnements habituels, y compris la salade de pommes de terre, le maïs en épi et les légumes grillés.

Vous pouvez également rouler des crevettes grillées dans du pain plat ou des tortillas avec de la salade de chou, les transformer en sandwich à la po'boy, les utiliser pour garnir une salade verte, les servir sur du gruau, les envelopper dans des rouleaux d'été, les farcir dans des pommes de terre au four, ajoutez-les à une salade de pâtes pour un boost de protéines, ou servez-les simplement avec du riz et n'importe quelle sauce que vous aimez (si vous avez besoin d'idées, le chimichurri n'est pas seulement pour le steak, le romesco est gravement sous-estimé et la salsa aux fruits compte totalement comme une sauce) .

Les restes de crevettes cuites sont excellents hachés grossièrement et mélangés à de la mayonnaise pour une salade de crevettes rapide, servez-les sur du pain ou un lit de verdure, ou ajoutez-les simplement à des craquelins pour le déjeuner.


Crevettes Tequila Citron Vert

Brian Macdonald / Vision numérique / Getty Images

Quoi de plus festif que des crevettes grillées, marinées à la tequila et au citron vert ? Riche en saveur, ce plat de crevettes est incroyablement rapide. Vous pouvez mélanger la marinade à l'avance et cuire sur le gril en quelques minutes.


Recette de crevettes et légumes au curry à 5 ingrédients

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Cette recette de crevettes et de légumes au curry à 5 ingrédients est le dîner léger et sain parfait. Et mieux encore, c'est un repas de 15 minutes !

J'adore faire cette recette n'importe quel soir de la semaine car elle cuit très vite. Je déconseille simplement les crevettes si j'utilise des crevettes surgelées, ou j'utilise des crevettes crues fraîches, puis je fais cuire la sauce, j'ajoute des légumes surgelés, j'ajoute des crevettes, puis je sers plus de 90 secondes de riz/quinoa. Facile et seulement 15 minutes du début à la fin, j'adore une bonne recette de crevettes facile !

Ingrédients dans cette recette :

Cette recette, comme toutes les recettes de ma série du vendredi à 5 ingrédients, ne contient que 5 ingrédients

  • Crevette crue – J'aime utiliser des crevettes décortiquées, déveinées (vous pouvez les trouver surgelées ou demander au comptoir des fruits de mer de nettoyer vos crevettes pour vous)
  • Lait de coco – J'aime utiliser du lait de coco ordinaire ou allégé. Vous voulez utiliser celui non sucré dans une boîte, mais celui dans un carton peut également être utilisé.
  • pâte de curry rouge – Vous pouvez utiliser de la pâte de curry rouge ou de la pâte de curry vert dans cette recette
  • Mélange asiatique de légumes Vous pouvez utiliser tous les légumes sautés surgelés que vous aimez. Je n'avais que du brocoli surgelé quand je l'ai fait une fois et c'est super ! Si vous n'avez qu'un seul sac de légumes surgelés, cela ferait aussi l'affaire, ce sera juste un peu plus coquin.
  • Riz ou quinoa -J'aime acheter le type de riz ou de quinoa micro-ondable 90 secondes ou un mélange – permet de gagner du temps !

Comment faire ce plat de crevettes et légumes au curry:

La recette est super facile - quelques étapes rapides et vous aurez un repas sur votre table en un rien de temps.

  1. décongeler un peu les crevettes si elles sont surgelées
  2. fouetter ensemble le lait de coco et la pâte de curry jusqu'à ce qu'il se rassemble et épaississe un peu.
  3. Ajouter des légumes surgelés
  4. Ajouter les crevettes
  5. Cuisinez et dégustez sur du riz ou du quinoa !

Échanges facultatifs dans ce plat de crevettes et de légumes au curry.

Si les crevettes ne sont pas votre truc, il existe d'excellentes alternatives que vous pouvez utiliser !

  • Essayez d'utiliser du poulet ou du tofu
  • Remplacez la pâte de curry rouge par de la pâte de curry vert si vous voulez faire preuve de créativité
  • Si vous avez beaucoup de temps et d'ingrédients, vous pouvez faire votre propre pâte de curry
  • Vous pouvez utiliser votre choix de céréales - les meilleures options sont le riz brun, le quinoa ou même le riz au chou-fleur.
  • Pour les légumes, vous pouvez faire votre propre mélange, mais je préfère acheter les légumes déjà coupés et surgelés car cela fait gagner beaucoup de temps. Vous pouvez acheter des mélanges de légumes frais ou surgelés, j'ai vu tellement de bons mélanges pour sautés!

Comment conserver les crevettes et les légumes au curry

  • J'adore cuisiner cette recette et la congeler. Ces récipients en verre sont mes préférés pour cette recette car le curry tache généralement les récipients de stockage en plastique comme les Tupperware.
  1. Dans le réfrigérateur: Conservez ce sauté de crevettes et de légumes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Lorsque vous êtes prêt à déguster, réchauffez au micro-ondes pendant 2 minutes par portion.
  2. Au congélateur: J'adore faire ce sauté de crevettes au curry comme recette de préparation de repas! Ce que vous faites, c'est préparer le repas, le cuisiner, comme vous le feriez si vous alliez le déguster chaud. Cependant, laissez-le refroidir (si vous le mettez trop chaud au congélateur, vous obtiendrez beaucoup de condensation sur les récipients.) Je recommande de séparer les portions à l'avance afin de pouvoir le réchauffer plus facilement. Mais vous pouvez certainement faire le tout et le stocker dans le même récipient. Laissez décongeler toute la nuit au réfrigérateur, puis passez au micro-ondes jusqu'au niveau de chaleur souhaité (généralement, cela prend 3 à 4 minutes s'il est encore un peu gelé.)

La prochaine fois que vous cherchez une recette de crevettes au curry facile, ne cherchez pas plus loin que cette recette de crevettes et légumes au curry à 5 ingrédients!


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