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Salade d'épinards à l'asiatique à l'orange et à l'avocat

Salade d'épinards à l'asiatique à l'orange et à l'avocat



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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à café de gingembre frais épluché
  • 1/4 cuillère à café (généreuse) d'huile de sésame asiatique
  • 1 sac de 6 onces de jeunes pousses d'épinards
  • 1 avocat Pinkerton ou Fuerte, coupé en deux, dénoyauté, pelé, coupé en quartiers de 1/2 pouce

Préparation de la recette

  • Fouetter les 5 premiers ingrédients dans un grand bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre la vinaigrette de côté.

  • Coupez la peau et la peau blanche de l'orange. Couper l'orange en rondelles de 1/3 po; couper les ronds en deux sur la largeur. Ajouter les épinards à la vinaigrette; mélanger pour enrober. Ajouter l'avocat et l'orange; mélanger doucement.

Recette de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenu nutritionnel

Information nutritionnelle Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 152,90 % Calories provenant des lipides 65,6 Lipides (g) 11,22 Lipides saturés (g) 1,37 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 14,20 Fibres alimentaires (g) 6,19 Sucres totaux (g) 3.48 Glucides nets (g) 8.00 Protéines (g) 2.47 Section des critiques

10 salades vertes à base de fruits (y compris les épinards aux fraises et l'avocat pastèque)

J'ai testé une variété de salades d'accompagnement qui sont faites comme des salades vertes mais contiennent des fruits tels que des pommes, des oranges, des poires et des mangues. Dans la plupart des cas, les recettes originales étaient pour 6 à 8 salades d'accompagnement. J'ai ajusté les quantités à la baisse pour que chaque recette fasse 2 salades d'accompagnement, sauf le Waldorf, que j'ai laissé à 6 portions.

Voici les recettes incluses dans cet article :

  • Fraise Épinards
  • Mangue, avocat et coriandre avec mélange printanier de verdure
  • Mûre Poire Asiatique
  • Betterave, orange et roquette
  • Pastèque et avocat
  • Salade Waldorf aux Pommes et Raisins sur Romaine
  • Pêches Grillées et Fromage Bleu
  • Poire et épinards au gorgonzola
  • Orange Romaine
  • Ferme anglaise avec pommes et verdures printanières

Salade d'épinards aux fraises avec fromage gorgonzola, oignons rouges et amandes effilées


SALADE D'AVOCAT ET D'ÉPINARDS AGRUMES

Guide complet de l'idiot sur la cuisine végétalienne
par Beverly Lynn Bennett & Ray Sammartano
Servez cette salade en hiver et au printemps lorsque les agrumes commencent à inonder le marché.
Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Portion : 1½ tasses
Rendement : 6 portions

Ingrédients
• 1 (5 oz) paquet. bébé épinard
• 2 avocats Hass moyens, pelés, coupés en deux sur la longueur et tranchés finement
• 2 oranges, pelées et coupées en quartiers
• 1 pamplemousse rouge rubis ou autre pamplemousse au choix, pelé et coupé en quartiers
• 1/2 tasse d'oignon rouge, tranché finement
• 1/3 tasse d'amandes tranchées crues ou de graines de citrouille crues (facultatif)
• Jus et zeste d'1 orange
• Jus de 1/2 pamplemousse rouge rubis ou autre pamplemousse au choix
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Sel de mer
• Poivre noir fraichement moulu

les directions
1.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, les avocats, les oranges, les pamplemousses et l'oignon. Saupoudrer d'amandes (le cas échéant) sur le dessus de la salade.

2. Pour la vinaigrette, dans un petit bol, fouetter ensemble le jus et le zeste d'orange, le jus de pamplemousse et l'huile d'olive. Goûtez, assaisonnez avec du sel et du poivre noir, et fouettez à nouveau. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger, ou simplement arroser les portions individuelles.

Variation: Pour plus de saveur et de texture, remplacez la moitié des pousses d'épinards par des pousses de roquette et parsemez de pousses de luzerne, de pousses de radis ou de micro-pousses sur la salade.

Astuce thym : Voici une astuce pour empêcher les avocats de se décolorer : après avoir coupé les quartiers des oranges et des pamplemousses, pressez fermement les sections d'agrumes restantes, ainsi que la moitié de pamplemousse supplémentaire qui n'a pas été utilisée pour préparer la vinaigrette, sur les avocats tranchés. Mélanger délicatement pour enrober uniformément les avocats de jus et ajouter aux épinards.


  • noix de pécan– J'aime acheter les moitiés de noix de pécan en vrac chez Costco et les conserver dans mon congélateur pour qu'elles restent fraîches.
  • Lard– Je recommande d'utiliser de l'original ou du hickory fumé. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur. Vous pouvez également hacher puis faire frire à la poêle.
  • Épinard– Un grand contenant de 1 livre de bébés épinards de Costco est le plus abordable. Brisez les tiges longues et dures.
  • Pomme– N'importe quelle pomme sucrée comme Fuji, Gala ou Honey Crisp fonctionne très bien.
  • Avocat– Ils sont parfaitement mûrs lorsqu'ils cèdent légèrement lorsqu'ils sont pressés. Dès qu'ils arrivent à ce point, placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.
  • Canneberges séchées– Ajoute une autre couche de texture et de douceur à la salade.
  • Feta– Un fromage si délicieux qui est facile à jeter sur les salades.
  • Vinaigrette aux graines de pavot– Mon dressing préféré au monde ! J'en ai toujours un pot dans mon frigo. Pour une couleur rose plus vibrante, utilisez les couches externes de l'oignon qui sont d'un violet plus foncé.

    Griller les pacanes

Préchauffer le four à 350 degrés F. Étaler les pacanes sur une plaque à pâtisserie et faire griller pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et grillées. Laisser refroidir.

Allumez le four à 425 degrés F. Déposez les tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à cuisson complète. Retirer et égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant. Hacher une fois suffisamment refroidi pour être manipulé.

Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les pommes, les avocats, les canneberges, le fromage feta, les pacanes, le bacon et la vinaigrette. Sers immédiatement.

Des noisettes– Utilisez un autre type de noix comme des noix ou des amandes effilées
Légumes verts– Le chou frisé massé serait parfait dans cette salade !
Fromage– J'aime la feta dans cette salade mais le fromage de chèvre est aussi délicieux. Le cheddar blanc râpé est également un bon substitut.
Fruit– Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme sucrée ou remplacer par de la poire.

Des parties de celui-ci. Vous pouvez faire cuire le bacon et les pacanes et préparer les épinards à l'avance, mais je recommande d'attendre de couper l'avocat et la pomme juste avant de servir car ils brunissent.
Une fois que la salade est mélangée à la vinaigrette, elle ne durera pas plus de 2 heures avant que les épinards ne commencent à flétrir. Ne mélangez que ce que vous prévoyez de manger immédiatement ou ajoutez simplement de la vinaigrette aux salades individuellement.


Ingrédients de la salade d'orange et d'avocat

  • 1 orange
  • 1 poignée de pousses d'épinards
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes (petits oignons)
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange
  • 1 avocats
  • 5 feuilles de cresson
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable

Comment faire une salade d'orange et d'avocat

Étape 1

Tout d'abord, vous devez préparer une vinaigrette pour votre salade. Pour ce faire, prenez un bol et mettez de l'huile d'olive extra vierge, du sirop d'érable et du jus d'orange.

Étape 2

Maintenant, prenez le cresson et enlevez les tiges dures et coupez-le davantage en morceaux fins. Passez les feuilles de cresson et les pousses d'épinards sous l'eau courante afin d'enlever la saleté.

Étape 3

Une fois le rinçage terminé, prenez une orange et épluchez-la. Retirez sa moelle si nécessaire. Coupez chaque orange en deux. Prenez ensuite une échalote et hachez-la finement.

Étape 4

Prenez l'avocat, épluchez-le et coupez-le en deux, en enlevant les graines. Coupez-les davantage en morceaux relativement petits. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients sauf la vinaigrette et verser la vinaigrette dessus. Servir frais et savourer.


🔪 Instructions

  1. Couper 2 kiwis en fleurs de kiwi, si désiré. Trancher les 2 kiwis restants. Vous pouvez d'abord les éplucher si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire à moins que la peau ne soit dure.
  2. Ajouter les feuilles d'épinards lavées et séchées dans un grand bol peu profond ou un plat à rebords.
  3. Disposer les kiwis, les quartiers d'orange, les arilles d'avocat et de grenade sur le dessus.
  4. Si vous ne le servez pas tout de suite, ajoutez l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne brunisse.
  5. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette à l'avocat dans un robot culinaire, arroser la salade et servir.

J'espère que vous apprécierez et préparerez certaines de ces recettes de salades saines. Ou du moins, inspirez-vous pour préparer votre propre salade. Donc, que vous recherchiez quelque chose de sucré, quelque chose d'aigre ou quelque chose de salé, nous avons ce qu'il vous faut !

Pour afficher les instructions complètes de l'une de ces recettes de salades saines, veuillez suivre le lien sous les images.

1. Salade César au chou frisé

Le César traditionnel est rehaussé d'un cran dans cette délicieuse recette avec des tonnes de chou frisé frais, une vinaigrette César-lime allégée et des croûtons maison faciles.

De : gimmesomeoven.com

2. Salade de quinoa aux épinards et vinaigrette au citron

Le dimanche est ma journée pour préparer les déjeuners pour le travail tout au long de la semaine. Mes critères pour la préparation des repas se résument essentiellement à ceci : facile, rapide et nutritif.

L'un de mes plats préférés à préparer est une salade de quinoa aux épinards et aux épinards regorgeant de tomates, de concombres et de raisins secs, habillée d'une vinaigrette au citron. C'est rafraîchissant, c'est coloré et c'est extrêmement bon pour vous.

De: aheadofthyme.com

3. Salade de pâtes au poulet grillé

Cette salade de pâtes au poulet grillé saine est pleine de saveurs estivales fraîches et de sauce barbecue fumée!

La vinaigrette crémeuse est allégée avec du yogourt grec.

De : saltandlavender.com

4. Salade d'avocat au poulet et à la moutarde au miel et au bacon

Rafraîchissant, sucré et salé à la fois !

Un favori des lecteurs, cette salade de poulet à la moutarde et au miel a été refaite à maintes reprises partout dans le monde !

De : cafedelites.com

5. Salade de poulet Caprese à l'avocat avec vinaigrette balsamique

Un dîner rapide et facile pour deux, une salade de poulet Caprese à l'avocat garnie d'une vinaigrette balsamique légère.

La recette de salade parfaite pour l'été qui ne prend que 15 minutes !

De : joyfulhealthyeats.com

6. Salade de pommes et de canneberges aux noix

Des pommes croquantes, des canneberges séchées, du fromage feta et des noix copieuses sont réunis dans une salade d'automne aux pommes et aux canneberges et aux noix.

Un plat d'accompagnement facile pour n'importe quel repas préféré!

De : lecremedelacrumb.com

7. Salade d'épinards à l'avocat et aux fraises avec vinaigrette aux graines de pavot

Cette délicieuse salade d'épinards à l'avocat et aux fraises est rapide et facile à préparer, pleine de délicieuses saveurs fraîches et agrémentée d'une simple vinaigrette aux graines de pavot.

De : gimmesomeoven.com

8. Salade de poulet du sud-ouest

La salade de poulet du sud-ouest avec vinaigrette crémeuse à la coriandre est 1000 fois plus délicieuse, plus fraîche et plus saine que n'importe quelle salade de restaurant à une fraction du prix.

De : gimmedelicious.com

9. Recette de salade de tomates et d'avocat aux crevettes

Vous cherchez une salade riche en protéines ? Cette délicieuse recette de salade de tomates et d'avocat aux crevettes est fraîche, saine et rapide et facile à préparer!

De : primaverakitchen.com

10. Salade De Quinoa Aux Légumes Rôtis

La salade a définitivement une saveur marocaine et je peux imaginer que ce serait magnifique avec des pois chiches ajoutés. Je devrais peut-être essayer ça la prochaine fois.

De : wallflowerkitchen.com

11. Salade de fajitas au poulet et au chili et à la lime grillés

Cette salade de fajita au poulet et au chili et à la lime a tellement de saveur que vous ne savez pas par où commencer.

Tranches d'avocat crémeuses, lanières de poivrons rouges et jaunes grillés (capsicum), ou les cuisses de poulet succulentes. Le territoire Fajita est descendu dans cette cuisine. Ouais, ça l'a fait…

De : cafedelites.com

12. Ma salade détox préférée

Ma salade Detox FAVORI qui est saine et chargée de légumes frais comme les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou frisé et le chou et fait une tonne pour vous durer toute la semaine!

De : eatyourselfskinny.com

13. Salade de concombre asiatique

La salade de concombre mariné est un complément frais et rafraîchissant à presque tous les repas.

Cette salade de concombre de style asiatique utilise de la sauce soja et de l'huile de sésame pour apporter beaucoup de saveur sans trop de travail.

De : dinneratthezoo.com

14. Recette de salade de saumon haché

Cette recette de salade de saumon haché est rapide et facile à préparer.

Il regorge de protéines, de graisses saines et est parfumé à la vinaigrette au citron.

De : primaverakitchen.com

15. Salade Grecque Saine

Cette salade grecque saine est si facile à préparer et elle est absolument incroyable lorsqu'elle est mélangée à une vinaigrette au citron légère et rafraîchissante !

De : damndelicious.net

16. Salade Détox Croquante

Prêt pour un peu d'amour de salade?

Cette Crunchy Detox Salad est une recette ultra simple tant pour la salade que pour sa vinaigrette.

Il est composé d'ingrédients frais, locaux et biologiques, croustillants et débordants de saveur.

De : theharvestkitchen.com

17. Salade d'épinards à la fraise et au concombre avec vinaigrette au cidre de pomme

Une salade printanière saine et fraîche qui est suffisamment copieuse pour être un repas ou un bon plat d'accompagnement.

Une vinaigrette au cidre de pomme maison apporte cette salade savoureuse ensemble!

De : yayforfood.com

18. Recette de salade de poulet thaï

Cette recette de salade de poulet thaï est toujours la vedette du spectacle chaque fois qu'elle est servie à notre table.

Cette salade facile et saine se prépare en 15 à 20 minutes.

De : cookincanuck.com

19. Salade De Chou Fleur Rôti Avec Vinaigrette Citron Tahini

Cette salade de chou-fleur rôti combine des oignons rouges rôtis sucrés, des pois chiches épicés, du chou-fleur tendre et une vinaigrette acidulée au tahini au citron.

De : budgetbytes.com

20. Salade de chou frisé à l'orange et à l'ail

Cette salade de chou frisé à l'orange et à l'ail, avec des amandes grillées et des carottes râpées, est non seulement un délicieux plat d'accompagnement, mais elle regorge de vitamine A et de vitamine C.

De : shewearsmanyhats.com

21. Salade de tacos au poulet Buffalo

La salade de tacos au poulet Buffalo change la donne, les amis!

J'ai l'impression que nous, les blogueurs culinaires, disons cela trop souvent… mais dans quel monde une savoureuse salade de tacos au poulet buffalo n'égayerait-elle pas votre routine de salade?

Si vous êtes végétarien ? Végétalien même ? Salade de tacos aux pois chiches Buffalo. BAM ! Le jeu a changé.

De : peasandcrayons.com

22. Recette de salade de brocoli

Incitez les enfants à manger leurs légumes avec cette recette de salade de brocoli.

Avec quelques ingrédients supplémentaires comme du fromage et des pâtes, ils ne remarqueront même pas qu'ils mangent principalement du brocoli.

Cette salade de pâtes saine est lourde sur le brocoli, légère sur les pâtes et sûre d'être un succès !

De : wonkywonderful.com

23. Salade de steak californien avec vinaigrette Chimichurri

Une salade de steak paléo californienne remplie d'oignons grillés, de roquette, d'avocat, d'asperges, de steak carbonisé et recouverte d'une vinaigrette Chimichurri piquante.

C'est frais, léger, riche en protéines et vraiment délicieux ! Tu en as besoin!

De : joyfulhealthyeats.com

24. Salade de poulet orientale de Copycat Applebee

Avez-vous eu des moments d'adolescence où vous pensiez que vous étiez un adulte ?

Pour moi, c'était la première fois que je commandais la salade de poulet orientale d'Applebee.

De : wellplate.com

25. Salade Taco Maigre

Cette recette de salade de tacos maigre, à base de dinde hachée, est ma version maison d'une salade de restaurant classique.

Cette salade d'inspiration mexicaine est facile à préparer et saine aussi!

De : wellplate.com

26. Salade De Patates Douces Rôties Et Riz Sauvage

La meilleure salade copieuse et saine - mesclun avec patate douce rôtie, riz sauvage assaisonné, canneberges, amandes, avocat et fromage avec une vinaigrette crémeuse au citron et balsamique.

Plus quelques raccourcis pour rendre cette salade encore plus rapide et des astuces pour la préparer à l'avance !

De : chelseasmessyapron.com

27. Salade de pois chiches du Moyen-Orient

Cette salade de pois chiches du Moyen-Orient est une salade chic et fabuleuse qui est parfaite comme plat principal, un accompagnement frais avec du poulet rôti ou même nichée dans du pain pita pour un déjeuner rapide sur le pouce.

De : cookinginstilettos.com

28. Salade d'épinards aux fraises

Une recette facile de salade d'épinards aux fraises, avec une vinaigrette piquante aux graines de pavot et des noix de pécan grillées croquantes.

De : ciaoflorentina.com

29. Salade De Brocoli Aux Canneberges Aux Amandes Avec Vinaigrette Aux Graines De Pavot Aux Agrumes

Améliorez votre jeu d'accompagnement cette année en préparant cette salade de brocoli aux canneberges et aux amandes !

Si plein de saveurs vives et fraîches, et arrosé généreusement d'une vinaigrette aux graines de pavot ultra crémeuse (mais facile à alléger) !

De : thechunkychef.com

30. Salade Italienne Hachée

Cette salade hachée italienne rivalise avec n'importe quelle salade hachée de restaurant italien.

C'est une salade chargée, chargée d'une variété d'ingrédients pour retenir votre attention.

La vinaigrette italienne rend cette salade complètement addictive !

De : theharvestkitchen.com


Salade secrète d'oranges mandarines

Mettez les 6 premiers ingrédients dans un blender et mixez bien. Pendant que le mélangeur fonctionne encore, ajoutez lentement 1/2 tasse d'huile végétale. Mélanger jusqu'à émulsion (épaississement). Cela empêche le pansement de se séparer. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez incorporer les ingrédients suivants :

1 cuillère à soupe de persil sec haché
1/4 cuillère à café d'oignon émincé séché

Verser dans un récipient de conservation et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

AMANDES:
1 tasse d'amandes effilées
5 cuillères à soupe bombées de sucre

Dans une poêle, cuire les amandes et le sucre à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que les amandes soient brunes et enrobées de sucre. Démouler sur une assiette pour refroidir et casser.

SALADE:
8 tasses de feuilles de laitue (verts printanières, romaine, iceberg) déchirées en morceaux de la taille d'une bouchée
1/2 tasse de céleri haché
4 oignons verts, tranchés finement, (je n'aime que la partie verte)
2 petites boîtes de mandarines, égoutter et réserver le jus pour l'avocat
1 gros ou 2 petits avocats, coupés en petits morceaux et mis dans le jus réservé (empêche l'avocat de brunir)
2 kiwis, pelés et tranchés

PRÉPARATION:
Mélanger avec juste assez de vinaigrette pour enrober la laitue. Ne noyez pas les verts. Garnir avec les amandes caramélisées.


Pourquoi cette salade d'épinards est-elle si incroyable?

  1. Il’s SUCRÉ! M'aide à manger sainement et à satisfaire ma dent sucrée.
  2. Il est plein de BAIES FRAÎCHES qui sont délicieux mais aussi beaux. Qui n'aime pas la jolie nourriture ?!
  3. C'est ainsi CRÉMEUX! Si vous n'avez jamais essayé le fromage de chèvre en salade, vous manquez quelque chose. Quand il est mélangé à la vinaigrette, il fait un gâchis crémeux (comme un avocat mûr) et c'est un rêve !
  4. Le SAVEUR! C'est sucré mais il y a aussi un peu de sel provenant des pepitas. L'assaisonnement sur le poulet est également une bombe. La poudre de chili et le paprika sur le poulet ont un goût si délicieux en combinaison avec la vinaigrette et les baies.
  5. Il’s REMPLISSAGE! Le poulet ajoute beaucoup de protéines à la salade et le gras de l'avocat, du fromage de chèvre et de la vinaigrette vous aide à vous sentir rassasié (plein). De plus, la chaleur des épices sur la bombe gustative du poulet avec la vinaigrette sucrée aux graines de pavot.


CONSEILS DE SALADE D'AVOCAT À L'ORANGE

  1. Les avocats ont une saveur neutre, vous devez donc ajouter une variété de saveurs et de contrastes pour les rendre intéressants.
  2. L'ajout de mandarines de DOLE Fridge Packs est un complément parfait aux avocats lorsqu'ils sont combinés avec un type de vert amer. De plus, cela rend la salade dense en nutriments avec au moins 1 portion de fruits.
  3. Les noix sont une autre excellente texture et un facteur de densité nutritionnelle à ajouter à vos salades. Grillé, rôti, salé ou non, tout est facultatif. De même, le type d'écrou est facultatif.
  4. Préparez une vinaigrette aux agrumes qui fait briller la douceur du fruit, tout en ajoutant un léger équilibre acidulé.
  5. L'ajout de jus de fruits à la vinaigrette est un excellent moyen de renforcer la douceur et la saveur fruitée de votre salade.
  6. Ne préparez jamais vos salades à l'avance. Habillez-vous toujours juste avant de servir.
  7. La vinaigrette supplémentaire peut être utilisée comme marinade, trempette ou tartinade à sandwich si elle est mélangée à de la mayonnaise.
  8. Habillez vos légumes d'abord avec une cuillère à soupe de vinaigrette avant de superposer le reste des ingrédients.

Cette salade d'avocat et d'orange est un must lorsque vous êtes occupé à la recherche d'un dîner rapide, d'un déjeuner ou d'une recette de repas-partage divertissant ou tout simplement comme une délicieuse assiette de salade!


Voir la vidéo: Jus davocat et melon riche en vitamines