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Personnellement, je préfère préparer le pot avec des légumes frais. Mais comme la demande était pour une combinaison avec des pots commerciaux, j'ai obtempéré même si je n'en suis pas du tout fan. Il a un goût particulier, mais je ne l'aime pas ! : RÉ

  • 8 ailes de poulet
  • un pot de pots (acheté)
  • un morceau de céleri
  • 3-4 pommes de terre nouvelles
  • 2 grosses tomates
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 panais
  • 1 vanata
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • sel au goût
  • une poignée de cosses
  • un bouquet d'aneth
  • un bouquet de persil
  • 2-3 concombres marinés / vinaigre
  • facultatif : 2 cuillères à soupe de jus de tomate

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pot :

Faire dorer légèrement les ailes de poulet, sur lesquelles nous ajoutons les plus gros légumes hachés. Laissez-les pénétrer facilement (dans une casserole couverte) sur le bon feu et sans les mélanger pour ne pas s'effriter. Ajouter ensuite la casserole et le jus de tomate en remuant légèrement, saler et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit suffisante. Après avoir pris la casserole de feu, saupoudrez les verts comme vous le souhaitez.

Bon appétit!


Pots de légumes pour l'hiver

Parce que les marchés regorgent déjà de légumes de toutes sortes, il serait dommage de ne pas penser à les utiliser plus longtemps, lorsque leur saison passe.

Il existe de nombreuses méthodes de conservation (dans des sachets au congélateur, dans des pots stérilisés, etc.), mais il est toujours préférable d'utiliser les recettes de grand-mère pour les conserver longtemps.

Ces plats sont utiles dans un ménage, car ils ne nécessitent pas de préparation supplémentaire avant d'être servis, éventuellement seulement à réchauffer, surtout lorsque le temps est toujours limité (crise temporelle).


Nourriture végétale d'inspiration grecque

  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 grosse aubergine
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 800 g de grosses pommes de terre
  • 6 tomates moyennes
  • 12 tomates cerises
  • 5 courgettes
  • 300 g de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 bouquet de persil

réchauffer le four à 220 degrés C

Coupez l'aubergine en tranches ou tranches de 1 cm de long.Jetez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites cuire les aubergines en plusieurs séries pour qu'elles ne s'effritent pas pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent et deviennent dorées, en ajoutant de temps en temps de temps en temps, si un peu d'huile d'olive est nécessaire. Après la friture, placez-les dans un grand bol.

Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle vide avec un peu d'huile, si nécessaire, et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un bol avec les aubergines.Coupez les pommes de terre en cubes de 1 cm, coupez finement les tomates moyennes et émincez les courgettes.

Ajouter la pomme de terre, toutes les tomates, les courgettes, la purée de tomates et 200 ml d'eau dans le bol. Saupoudrer d'origan, puis ajouter le persil finement haché. Assaisonner généreusement de sel de mer et de poivre noir, bien mélanger avec les mains pour marier les saveurs, puis verser le tout dans un grand plat allant au four. Ajouter le reste d'huile par dessus.

Cuire au four 30 minutes, puis baisser le four à 200°C/gaz 6. Cuire au four encore 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les légumes soient tendres. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Pour plus de saveur, à la fin, vous pouvez mettre un peu de fromage sur le dessus. Il peut être servi sur un lit de riz ou à la grecque avec un morceau de fromage grillé.


Pots de légumes chez Multicooker

Étant mercredi, j'ai préparé un pot de légumes pour le déjeuner, avec tout. Danut & # 8220 adore & # 8221 tant de légumes qu'il dit dans les soupes & # 8211 s'il vous plaît ne me mettez que de l'eau :))))). Aujourd'hui, quand il a vu... il a levé les yeux au ciel :))). Il a mangé avec un fouet et malheur à la moitié de l'assiette puis il a dit & # 8211 je te dirais quelque chose mais tu vas dire & # 8211 sors d'ici tatillon, vas-y ! Aller! :))).

[titre des ingrédients = & # 8221Pots de légumes à ingrédients au multicuiseur & # 8221]

Les quantités de légumes sont mises en fonction des préférences et du nombre de personnes présentes à table

  • J'ai utilisé:
  • pommes de terre
  • carotte
  • oignon
  • haricots rouges, bouillis
  • poivron rouge
  • poivre vert
  • courgette
  • aubergine
  • sel
  • poivre
  • pâte de beignets aux poivrons et oignons
  • bouillon
  • paprika
  • un peu de sucre
  • persil vert
  • huile

[titre des instructions = & # 8221Préparation de pots de légumes multicuiseurs & # 8221]


Marmites catalanes

Simple à faire et le temps passé en cuisine sera relativement court. Servir froid.

Montant: 2200g / Portions: 8 portions
Temps de préparation: 20 min / Temps total: 60 min

Ingrédients:

  • 200 grammes de riz
  • un litre de soupe
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 gros poivrons
  • un gros oignon
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • un verre de sauce vinaigrette à l'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

Lavez le riz, égouttez-le et faites-le bouillir dans le jus de soupe pendant 20 minutes. Pendant que le riz bout, faites cuire les poivrons à feu doux puis nettoyez-les de la peau. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en quartiers.

Une fois le riz bouilli et refroidi, mélangez-le dans un bol avec les tomates et les câpres. Ajouter la sauce vinaigrette par dessus. La composition est utilisée pour le remplissage de demi-poivrons.


Préparation pour pots de légumes de Transylvanie

Préparer des légumes pour les pots, ce plat spécial

Commencez par laver et nettoyer les légumes du pot à légumes sous l'eau courante puis égouttez-les bien. Hacher finement l'oignon vert, l'ail et le poireau et les placer dans un bol, les courgettes sont fendues en longueur, après avoir retiré la peau, le noyau est retiré puis coupé en tranches semi-circulaires, et l'aubergine avec la peau est également coupée dans le sens de la longueur puis tranché. Saupoudrer les morceaux d'aubergine de sel et réserver dans une passoire pour en retirer le jus.

Ensuite, coupez les carottes en rondelles ou en bâtonnets, les oignons séchés en julienne, les tranches de poireau, les poivrons tranchés, le chou en dés et les pommes de terre en dés. Bien entendu, tous les légumes peuvent être hachés plus gros ou plus petits, il n'y a pas de règle précise à ce sujet, mais il est déconseillé de les mettre sur une râpe ou sur un robot car vous perdrez la texture du plat.

Même si cela demande un peu plus d'efforts, la recette des pots de légumes de Transylvanie au chou nécessite que tous les ingrédients soient hachés au couteau pour qu'au final, la nourriture en pot soit joliment colorée, et que chaque légume soit facilement reconnaissable. .

Faire frire des tranches d'aubergines et de courgettes

Habituellement, les recettes de pots de légumes impliquent de faire bouillir des légumes ensemble, mais pour que le goût de ce pot de légumes de Transylvanie soit spécial, il est recommandé de faire frire légèrement les morceaux d'aubergine et de courgette avant la cuisson proprement dite.

De cette façon, le goût du pot de légumes sera particulier, et ces légumes resteront croustillants et non étouffés. Ainsi, dans une poêle, faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile et faites frire les tranches d'aubergine à feu vif des deux côtés. Lorsque vous avez terminé avec ceux-ci, prenez soin des morceaux de courgettes que vous ferez frire de la même manière, puis laissez-les de côté, ainsi que les aubergines.

Dans quel ordre les légumes sont-ils bouillis pour manger des légumes ?

Faites chauffer l'huile dans une casserole puis ajoutez les tranches de poireau, les oignons verts et séchés, les feuilles de poireau et l'ail haché. Mettez-y une pincée de sel et laissez-les durcir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. À ce stade, ajoutez la carotte, mettez un couvercle et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Ensuite, sur la composition obtenue, mettez des pommes de terre et des poivrons en dés, des feuilles de laurier, du thym séché, un peu de poivre, du sel et une tasse d'eau. Laissez bouillir la casserole pendant 10 minutes, mais quand les pommes de terre sont encore dures, ajoutez le chou haché. Gardez à l'esprit que le pot de légumes de Transylvanie est fait à feu doux, grâce à une cuisson lente, afin que chaque légume ait le temps de cuire correctement.

Après encore 5 minutes, ajoutez les cosses de haricots, les morceaux de chou-fleur et le jus de tomate dans le plat de légumes en pot. Laissez le ragoût sur le feu jusqu'à ce qu'il commence à baisser, 10-15 minutes à feu doux, puis ajoutez les tranches d'aubergine et de courgette, l'aneth et le persil finement hachés. Éteignez le feu, remuez doucement et laissez refroidir le pot de légumes de Transylvanie pendant quelques minutes voire une demi-heure.


Pots, tomates confites, oranges magiques : Trois recettes pour #LaBorcan

Plusieurs recettes pour les papilles préparées pour l'hiver ont été partagées par nos lecteurs lors du #LaBorcan Photo Marathon, organisé par l'Observatoire du Nord sur la page Facebook.

j'ai déjà publié 3 recettes offert par les participants au marathon. Aujourd'hui nous vous présentons 3 autres recettes qui peuvent vous inspirer dans la saison des conserves pour l'hiver.

Pots de légumes

A 10 kg d'aubergine mettez 5 kg de poivrons, oignons, tomates (mais vous pouvez en changer à volonté).

Les aubergines et les calmars sont cuits dans un rouleau ou sur un plateau, les tomates sont coupées dans un hachoir à viande ou coupées en petits cubes, les oignons sont également coupés en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce que le jus diminue. Ajouter les aubergines et les calamars épluchés (coupés en petits cubes ou passés au hachoir à viande) et bien cuire. Ajoutez du sel au goût, mettez le pot dans des bocaux et fermez avec des couvercles.

Auteur : Dominique Chetrari

Tomates marinées

Feuilles de céleri, poivrons tranchés, oignons, poivrons et beaucoup de belles et savoureuses tomates. On arrange tout #LaBorcan et on verse de l'eau bouillante dessus. Après 10 minutes, faites à nouveau bouillir l'eau et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel, une de sucre, une de vinaigre dans un bocal. Nous emballons le pot et attendons l'hiver.

Auteur : Tatiana Sedun

Confiture d'orange et de citron

Vous pouvez utiliser des zestes d'orange et de citron ou le jus restant de la préparation de boissons gazeuses. J'ai ajouté du sucre et fait bouillir la composition comme n'importe quelle confiture à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit prête.


Recettes culinaires des monastères grecs et crétois. Pots de légumes pour l'hiver

On continue la série de recettes inspirées des préparations culinaires faites dans les monastères grecs et crétois, commencée il y a deux numéros, avec une recette pour l'hiver - des pots de légumes.

Une telle préparation peut être consommée à tout moment et peut être préparée à partir de légumes de saison, mais l'automne est idéal pour se préparer car tous les légumes peuvent être utilisés. Et le mélange de légumes et de saveurs signifie donc un meilleur goût. Il se mange aussi bien froid que chaud et peut être agrémenté d'un plat de viande, de pâtes ou de riz. Il peut aussi être mis en bocaux pour être consommé en hiver, quand on ne trouve pas de légumes frais.

Ingrédients pour les pots de légumes en conserve (si préparés pour la consommation sur place, réduire les quantités) :

  • 1kg d'oignons
  • 1kg de carottes
  • 1kg d'aubergine
  • 1 kg de poivrons
  • 1 kg de potiron
  • 1 kg de poireaux
  • 1 kg de haricots verts ou jaunes
  • 1kg de petits pois
  • 1kg de tomates
  • 2-3 têtes d'ail
  • 200 ml d'huile
  • 20 feuilles de laurier
  • 3 cuillères à café de basilic
  • 3 cuillères à café de thym
  • 2-3 cuillères à café de grains de poivre
  • (blanc, rouge, noir)
  • 1 cuillère à café de piment
  • 3 cuillères à café de coriandre séchée
  • Sel, poivre - au goût

Mode de préparation :

Les légumes sont préparés et ajoutés en fonction du temps de préparation thermique, donc ceux qui bouillent le plus vite sont mis à la fin, et après ébullition tous sont ajoutés et tomates coupées en dés (sans pelure).

Hacher finement l'oignon et le poireau et les mettre dans un bol avec l'huile, un peu d'eau tiède, les herbes (basilic, thym, laurier, etc.), sel et poivre. Laisser sur feu doux et couvrir avec un couvercle. Lorsque l'oignon et le poireau sont presque prêts, ajoutez les carottes tranchées, ajoutez un peu plus d'eau (tiède de préférence) et mettez le couvercle. Au bout de quelques minutes, ajoutez les haricots nettoyés et coupés en morceaux de 1 cm, et, si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau tiède. En parallèle, faites cuire l'aubergine, nettoyez-la et laissez-la égoutter sur une déchiqueteuse à bois. Mettez les petits pois et au bout d'un moment vous pouvez ajouter les courgettes coupées en dés. Lorsque tous les légumes sont cuits, mettez les tomates pelées et coupées en dés et mélangez pour qu'elles ne collent pas à la marmite dans laquelle elles sont en train de bouillir. Lorsque les tomates sont presque prêtes, ajoutez l'aubergine légèrement hachée avec un emporte-pièce en bois (il est déconseillé d'utiliser un couteau en inox car il s'oxyde).

Lorsque tout est prêt, retirez du feu et ajoutez l'ail. Placez le pot de légumes dans des bocaux hermétiques, qui bouilliront dans un bol d'eau pendant environ une heure. Pour éviter que les bocaux ne se cassent, couvrez le plat avec un torchon. Après ébullition pendant une heure à feu doux, retirer de la casserole et placer sur un plan de travail en bois avec le couvercle vers le bas. Laisser refroidir puis conserver dans un endroit frais et sec pour l'hiver.

Selon les préférences de chacun, les légumes de la recette peuvent être remplacés. Il suffit de prendre en compte le temps nécessaire à la préparation thermique pour chaque type de légume.


Nourriture végétale d'inspiration grecque

  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 grosse aubergine
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 800 g de grosses pommes de terre
  • 6 tomates moyennes
  • 12 tomates cerises
  • 5 courgettes
  • 300 g de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • 1 bouquet de persil

réchauffer le four à 220 degrés C

Coupez l'aubergine en tranches ou tranches de 1 cm de long.Jetez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites cuire les aubergines en plusieurs séries pour qu'elles ne s'effritent pas pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent et deviennent dorées, en ajoutant de temps en temps de temps en temps, si un peu d'huile d'olive est nécessaire. Après la friture, mettre dans un grand bol.

Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle vide avec un peu d'huile, si nécessaire, et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférer dans un bol avec les aubergines.Coupez les pommes de terre en cubes de 1 cm, coupez finement les tomates moyennes et émincez les courgettes.

Ajouter la pomme de terre, toutes les tomates, les courgettes, la purée de tomates et 200 ml d'eau dans le bol. Saupoudrer d'origan, puis ajouter le persil finement haché. Assaisonner généreusement de sel de mer et de poivre noir, bien mélanger avec les mains pour marier les saveurs, puis verser le tout dans un grand plat allant au four. Ajouter le reste d'huile par dessus.

Cuire au four pendant 30 minutes, puis baisser le four à 200°C/gaz 6. Cuire au four encore 20-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les légumes soient tendres. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Pour plus de saveur, à la fin, vous pouvez mettre un peu de fromage sur le dessus. Il peut être servi sur un lit de riz ou à la grecque avec un morceau de fromage grillé.


Ingrédients pour pots de riz:

- 4 oignons
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 2 carottes
- 1 tasse de riz
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 l de soupe de légumes ou de légumes
- persil
- sel
- poivre
- doux Boya

Mode de préparation :

Étape 1:
Hacher l'oignon, le poivron et l'ail. Râpez la carotte ou coupez-la en rondelles et les tomates sont ébouillantées, pelées et coupées en cubes.

Étape 2:
Tous les légumes (oignons, poivrons, ail, carottes et tomates) sont durcis. Au bout de 5 minutes, ajoutez le riz. Laissez jusqu'à ce que le riz soit légèrement frit et ajoutez la soupe de légumes.

Étape 3:
Laissez bouillir le riz mais remuez pour qu'il ne colle pas. À la fin, ajoutez les épices et le persil haché.

Après avoir essayé cette recette, vous cuisinerez toujours pots de riz car il est facile à faire et très nutritif. De plus, c'est une alternative pour les jours où vous jeûnez.


INGRÉDIENTS pots de légumes

Vérifiez les ingrédients au fur et à mesure que vous les mettez dans le panier.

200g d'aubergine

400g de tomates

200 g de poivron rouge

150g d'oignons

200g de champignons

200 g de courgettes

1 poudre de poussière

1 pincée de sel

1 poivre en poudre

60g d'huile


Vidéo: Aquarelle