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Vient de paraître : 7 vins du Languedoc

Vient de paraître : 7 vins du Languedoc


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Le sud de la France - en particulier la vaste région du Languedoc avec toutes ses appellations - était autrefois connu comme étant une mer de vin en vrac de tous les jours. C'est aujourd'hui l'une des régions les plus dynamiques de ce pays viticole.

Deux des plus grands cavistes de la région sont Laroche et Bertrand Gérard. En voici sept nouveaux vins :

2010 Laroche Sauvignon Blanc de la Chevalière (11,50 $). Léger et crémeux avec d'agréables saveurs de fruits verts, dont la groseille à maquereau, avec un léger tiraillement en fin de dégustation. Servez-le avec un poisson à chair blanche au four.

2010 Laroche Chardonnay de la Chevalière (11,50 $). Le chardonnay le plus léger et le plus délicat, côté pomme verte, et bien équilibré. Sirotez avec des fromages doux et du couscous.

2010 Laroche "Vignoble Peyroli Mas la Chevalière" (16,50 $). Les saveurs de miel et de fruits tropicaux avec des notes de caramel se marient bien avec une finale croquante et fraîche dans ce chardonnay du Languedoc. Cela irait bien avec une salade avec du poulet frais, des noix et une vinaigrette à la moutarde et au miel.

2010 Gérard Bertrand "Cigalus" IGP (60 $) est un mélange de chardonnay (80 pour cent), de viognier (15 pour cent) et de sauvignon blanc (5 pour cent) est un mélange intéressant et complexe. Le viognier se marie bien avec la finale boisée, et le sauvignon n'est plus qu'un baiser, ce qui laisse le chardonnay montrer un fruité crémeux avec une touche d'amers aromatiques agréables. Il a une texture très agréable avec une finition crème fraîche vieillie et me rappelle un chablis plus plein. Ce serait un bon accord pour les cailles rôties dans une sauce à la crème.

2010 Laroche Pinot Noir de la Chevalière (13 $). Ce pinot est sur le côté acidulé avec des saveurs de cerise brillantes, mais il a un goût un peu extrait avec un peu de raisin en finale. Pas un pinot parfait ou standard, mais il pourrait s'accorder avec des saucisses douces et de la choucroute.

2010 Laroche Cabernet Sauvignon de la Chevalière (11,50 $). Il est acidulé et piquant avec beaucoup de mûres à maturité moyenne, maigre et coriace, mais avec beaucoup de fruits juteux. Jetez quelques steaks sur le gril !

2009 Gérard Bertrand "La Forge" Corbières Boutenac (70 $). Un délicieux vin de vignoble unique de la meilleure région des Corbières, il est sombre et sombre, riche et dense, avec des saveurs presque de raisin sec et une finale de noix et d'épices savoureuses. Cela irait bien avec le sanglier, mais, si vous n'en avez pas, un jarret de veau sans os ferait l'affaire.

(Photo modifiée : Flickr/ThomasSauzedde)


Talenti vient de sortir une nouvelle ligne appelée "Gelato Layers" dans 7 nouvelles saveurs

Jusqu'à présent, nous savons qu'il existe sept nouvelles saveurs (voir ci-dessous). Et chaque pinte a cinq couches distinctes de gelato et de mélanges. Honnêtement, nous le pensons pouvait être une grosse affaire. Le concept déconstruit nous rappelle le moment où Ben & Jerry's a présenté pour la première fois ses saveurs "de base" il y a cinq ans. Mais, nous ne sommes pas totalement convaincus que les couches ont un sens pratique. Comment être sûr que chaque scoop contient un peu de tout ?

Malheureusement, Talenti n'a pas mis à jour sa page de suivi de magasin avec la nouvelle collection, mais des pintes ont été repérées Publix et Hy-Vee. (Merci pour les conseils Instagram, @familyfooddude et @candyhunting.)

NOUVELLES SAVEURS

Parfait vanille framboise noire : Glace à la framboise noire + chips d'avoine croquantes + sauce aux myrtilles + glace à la vanille + chips d'avoine plus croustillantes

Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

Fudge à la vanille et au beurre de cacahuète : Gelato au beurre de cacahuète (fait avec du beurre de cacahuète salé) + coupes au beurre de cacahuète + sauce au fudge chaud + gelato à la vanille + morceaux de biscuits au beurre de cacahuète

Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


Talenti vient de sortir une nouvelle ligne appelée "Gelato Layers" dans 7 nouvelles saveurs

Jusqu'à présent, nous savons qu'il existe sept nouvelles saveurs (voir ci-dessous). Et chaque pinte a cinq couches distinctes de gelato et de mélanges. Honnêtement, nous le pensons pouvait être une grosse affaire. Le concept déconstruit nous rappelle le moment où Ben & Jerry's a présenté pour la première fois ses saveurs "de base" il y a cinq ans. Mais, nous ne sommes pas totalement convaincus que les couches ont un sens pratique. Comment être sûr que chaque scoop contient un peu de tout ?

Malheureusement, Talenti n'a pas mis à jour sa page de suivi de magasin avec la nouvelle collection, mais des pintes ont été repérées Publix et Hy-Vee. (Merci pour les conseils Instagram, @familyfooddude et @candyhunting.)

NOUVELLES SAVEURS

Parfait vanille framboise noire : Glace à la framboise noire + chips d'avoine croquantes + sauce aux myrtilles + glace à la vanille + chips d'avoine plus croustillantes

Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

Fudge à la vanille et au beurre de cacahuète : Gelato au beurre de cacahuète (fait avec du beurre de cacahuète salé) + coupes au beurre de cacahuète + sauce au fudge chaud + gelato à la vanille + morceaux de biscuits au beurre de cacahuète

Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


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Jusqu'à présent, nous savons qu'il existe sept nouvelles saveurs (voir ci-dessous). Et chaque pinte a cinq couches distinctes de gelato et de mélanges. Honnêtement, nous le pensons pouvait être une grosse affaire. Le concept déconstruit nous rappelle le moment où Ben & Jerry's a présenté pour la première fois ses saveurs "de base" il y a cinq ans. Mais, nous ne sommes pas totalement convaincus que les couches ont un sens pratique. Comment être sûr que chaque scoop contient un peu de tout ?

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Parfait vanille framboise noire : Glace à la framboise noire + chips d'avoine croquantes + sauce aux myrtilles + glace à la vanille + chips d'avoine plus croustillantes

Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

Fudge à la vanille et au beurre de cacahuète : Gelato au beurre de cacahuète (fait avec du beurre de cacahuète salé) + coupes au beurre de cacahuète + sauce au fudge chaud + gelato à la vanille + morceaux de biscuits au beurre de cacahuète

Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


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Parfait vanille framboise noire : Glace à la framboise noire + chips d'avoine croquantes + sauce aux myrtilles + glace à la vanille + chips d'avoine plus croustillantes

Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

Fudge à la vanille et au beurre de cacahuète : Gelato au beurre de cacahuète (fait avec du beurre de cacahuète salé) + coupes au beurre de cacahuète + sauce au fudge chaud + gelato à la vanille + morceaux de biscuits au beurre de cacahuète

Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


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Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

Fudge à la vanille et au beurre de cacahuète : Gelato au beurre de cacahuète (fait avec du beurre de cacahuète salé) + coupes au beurre de cacahuète + sauce au fudge chaud + gelato à la vanille + morceaux de biscuits au beurre de cacahuète

Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


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Biscuit fondant à la vanille : Glace au chocolat noir + morceaux de biscuits au chocolat, sauce au fudge chaud, glace à la vanille de Madagascar + cornet de gaufre brisé

Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

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Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

Biscuit au caramel à la menthe : Gelato à la menthe méditerranéenne + biscuits au chocolat + fudge chaud + plus de menthe méditerranéenne + plus de biscuits au chocolat


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Truffe Caramel Salé : Gelato au caramel au sel de mer + morceaux de biscuits enrobés de chocolat, dulce de leche + gelato à la vanille + truffes au caramel

Gâteau au fromage au chocolat et aux cerises : Glace au cheesecake + flocons de chocolat mi-sucré + sauce aux cerises noires + plus de glace au cheesecake + morceaux de biscuits graham

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Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

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Cerise au chocolat noir : Gelato Double Dark + flocons de chocolat + sauce aux cerises noires + plus Double Dark + truffes au fudge

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